Es ist immer wieder ein Erlebnis, in der architektonischen Besonderheit einer Glaspyramide die hervorragende asiatische Küche zu genießen. Vom umfangreichen Mittagsbuffet bis hin zum abendlichen Dinnerbuffet hat man immer die Auswahl frischer Speisen. Eine rechtzeitig bestellte Pekingente ab vier Personen ist die Krönung im Ginkgo. Jeden zweiten Mittwoch im Monat werden ab 18 Uhr zusätzlich original kantonische Speisen angeboten.
Das von der Familie Tan geführte Lokal Ente von Peking ist eines der traditionsreichsten Chinarestaurants in Hannover. Zum Angebot zählen Fische und Meeresfrüchte, zum Beispiel Tintenfisch gebraten mit Ingwer und schwarzen Bohnen (scharf) oder gedämpfte Forelle beziehungsweise Dorade mit Frühlingszwiebeln und Reisweinsauce. Erwähnenswert sind auch die vielen Tofu- und vegetarischen Gerichte, etwa Ma-Po-Tofu (Tofuwürfel in scharfer Sauce), sowie die köstlichen Dim Sums - gedämpfte Krabbenteigbällchen im Bambuskörchen. Sogar ohne Vorbestellung gibt es hier die original "Pekingente"; zudem werden alle Speisen ohne Glutamat zubereitet. Sehr große Wein-Auswahl, vor allem an Bordeaux-Klassikern und preiswerten Schoppenweinen aus biologischem Anbau.
Das Ocean City erweitert das Gastronomie-Angebot in der Galerie Luise um eine fernöstliche Komponente. Dunkelbraune Rattanmöbel, Palmen und zwei Aquarien im Eingangsbereich schaffen eine angenehme Atmosphäre. Außer der chinesischen Küche werden thailändische, japanische und mongolische Spezialitäten angeboten. Die Gäste wählen entweder aus einer umfangreichen Speisekarte oder stellen ihr individuelles Gericht aus frischen Zutaten am Buffet selbst zusammen und lassen es vom Koch frisch zubereiten. Ein elf Meter langes Sushi-Laufband steht auf der zweiten Ebene zur Verfügung.
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