Mit der Taperia El Condor halten südamerikanische und spanische Spezialitäten in Hannover Einzug. Chefin Rossana Tietjen und Küchenchef Carlos Enriquez verwöhnen ihre Gäste etwa mit Köstlichkeiten wie Cerviche (marinierter Fisch) oder Parihuela (Fischeintopf) nach peruanischer Art mit Koriander und Ingwer. Zu empfehlen sind zudem die klassische Paella und natürlich die hausgemachten Tapas. Im El Condor schmecken dazu offene chilenische Rot- und Weißweine. Für gemütliches Ambiente und südamerikanisches Flair sorgen gedämpftes Licht, warme Gelbtöne und ein riesiges Wandbild: Es zeigt Machu Picchu, die jahrhundertealte Ruinenstadt der Inka. Bienvenido en Peru!
Empfehlungen des Hauses sind Maisauflauf, Rippchen mit Chilisauce, Backofenkartoffeln und der "Chimú"-Klassiker: Truthahn an Schokoladensauce. Unter den Fischgerichten schätzen die Gäste vor allem den Wolfsbarsch in Salzmantel. Ausgeschenkt werden ausschließlich chilenische Weine. Von April bis Mai erwarten den Gast Weinproben mit Menü und neuen Vorspeisen wie chilenischer Meeresalgensalat, in Maisblättern gedämpfter Maiskuchen etc. Längste Tapas-Bar Hannovers, 25 verschiedene hausgemachte Tapas-Sorten.
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