Fastfood macht dümmer

Wer wenig Zeit hat, faul ist und wenig Geld besitzt, schätzt Fastfood. Die Strafe ist, das das Risiko steigt, davon dick zu werden, was nicht nur gesundheitliche Probleme und ein verkürztes Leben mit sich bringen kann, sondern auch soziale Ächtung und ästhetische Abscheu.

Die Dicken haben es derzeit schwer, wo man schon mal von der Zeitbombe der Fettleibigkeit spricht und vor der Verfettung der Menschen ganzer Nationen warnt. Britische Forscher von der University of Oxford wollen jetzt zudem herausgefunden haben, dass Fastfood auch noch dümmer macht. Das wäre natürlich keine gute Werbung für McDonald's und Co, wenn sich die Liebhaber der schnellen Kost mit der Aussicht konfrontiert sehen, nicht nur dick, sondern auch dumm zu werden.

Die Wissenschaftler haben das freilich nur erstmal bei Ratten getestet. Die haben nach neun Tagen Ernährung mit stark fetthaltigen Lebensmitteln neben dem Abbau der körperlichen Leistungsfähigkeit eben auch Einbußen an kognitiven Fähigkeiten gezeigt. Die Veränderungen würden sehr schnell erfolgen. Nach gerade einmal neun Tagen Junk-Food-Ernährung machten die Ratten viel früher in ihren Laufrädern schlapp. Sie hatten gerade noch die Hälfte ihrer Leistungsfähigkeit, nachdem sie von einer Nahrung, bei der 7,5 Prozent der kalorien vom Fett kommen, auf eine mit 55 Prozent Fettanteil der Kalorien – vergleichbar mit "Junk Food" - umgestellt haben. Auf der anderen Seite war ihre Herz größer geworden, weil sie offenbar mehr Blut in den Kreislauf pumpen mussten, um den Körper ausreichend mit Sauerstoff zu versorgen.

Die kognitiven Einschränkungen waren allerdings nicht so stark. Die Junk-Food-Ratten machten nicht mehr durchschnittlich 6 richtigen Entscheidungen in einem Labyrinth, bevor sie einen Fehler beginnen, sondern 5 bis 5,5. Erstaunlich bleibt allerdings, dass falsche Ernährung sehr schnelle Folgen haben kann, die die Leistungsfähigkeit des Körpers betreffen. Die Wissenschaftler fanden eine hohe Konzentration eines Proteins in den Muskel- und Herzzellen, das die Leistungsfähigkeit der Zellen herabsetzt.