https://www.ndr.de/ratgeber/garten/Urin-Ein-idealer-Duenger-im-Garten,urinimgarten102.html
Endlich mal ein konstruktiver Vorschlag. WIrd in Gotland schon praktiziert. Urin separat einfangen und trocken lassen, Harnstoff zum Düngen.
Bisher werden menschliche Exkremente generell zwar geklärt und teilweise in Gas umgesetzt, aber die verbleibenden Reste (enthalten neben den im Artikel genannten Stoffen viele Spurenelemente) werden deponiert.
Schwieriger ist es, die Exkremente von den anderen Abwässern, die nicht aufs Feld sollten (Spülmittel, Waschmittel etc.) zu trennen. Und von anderen Rückständen (Östrogene, Medikamente) zu reinigen.
Aber ich bin optimistisch: Der Mensch ist erfinderisch. Und Recycling schont Ressourcen.
PS: Gemüseanbau auf Rieselfeldern. Ich denke, das können wir besser ;-)